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【再仕込み醤油】はつかり醤油 500ml瓶

価格: ¥550 (税込 ¥594)
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松本醤油商店ロゴ小
醤油づくり180年の歴史

文政13年(1830年/江戸時代)に建てられた蔵で、当時から使われている杉桶から生まれる松本醤油商店の醤油。
「手作業」「原料」「製法」にこだわって、職人の培われた目と腕によって生まれる醤油は、江戸時代より現代まで、味にうるさい小江戸の町人の舌を楽しませてきました。
醤油蔵の杉桶

はつかり醤油イメージ1

松本醤油商店を代表する「はつかり醤油」は、
昔ながらの製法である天然醸造によって
なんと!2年間熟成させた醤油です。

天然醸造とは何か?
それは自然の温度変化に任せる醤油づくりのこと。
春夏秋冬の四季の移ろいに任せ、
冬の寒さ、春のポカポカ陽気、夏の暑さ、秋の涼やかさを
経験させながら、時間をかけ熟成・発酵させることで
味に深い旨味が出て、
旨みと香りがよくなります。

はっきりいって手間がかかります。
しかしかけた手間があってこその逸品です。

また、原材料にもこだわりが!
埼玉県産の小麦と川越産の大豆を使用し、
不要な添加物は一切使用していません。

 

商品名 はつかり醤油 500ml瓶(再仕込み醤油・本醸造)
原材料 小麦、大豆、食塩
内容量 500ml
サイズ φ65×H225mm
賞味期限 1年
保存方法 直射日光を避けて保存してください
製造者 株式会社 松本醤油商店
埼玉県川越市仲町10-13
アレルギー表示に該当する部分 小麦、大豆

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