黒胡麻、陳皮、焼き唐辛子、粉山椒、唐辛子、ケシの実、麻の実

七色の素材でつくる、江戸ルーツの唐辛子。

「風味」と「辛さ」を大切にした、江戸ルーツの七味唐辛子。
小江戸川越は、菓子屋横丁に露店を構える「七色唐辛子　文七」。
江戸時代から変わらぬ、粋でいなせな口上とともにつくる七色唐辛子です。

七味唐がらしとは？

「七味唐がらし」はよく聞く言葉ですが、
「七色唐がらし」はあまり聴き馴染みのない言葉かもしれません。

江戸時代、江戸では七味のことを「七色」と呼んでいました。

味ではなく色で表現するところが、
江戸の人々っぽい感じがしますね。

七味唐辛子は地方によって
調合する材料に違いがあります。

七色唐がらしは、
黒胡麻、陳皮、焼き唐辛子、
粉山椒、唐辛子、ケシの実、
そして麻の実。

特に、「焼き唐がらし」は七色ならではの材料です。

文七さんが大切にしているのは、「風味」と「辛さ」。

そんな思いのとおり、香りがとてもいい！
とくに山椒の香りが高く、食欲をかきたててくれます。

何にでもかけたくなる七味

うどん、そば、味噌汁、寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、鍋焼きうどん、焼とり・・・。
七色唐辛子はかけるものを選びません。
そして、七色唐辛子は、その名のとおり色味も楽しむことができます。
パラッとふりかけるだけで色目がよくなり、不思議とぐぐっと食欲が増します。